Artikelnummer: | WWITCH001 |
Beschikbaarheid: | Niet op voorraad |
Bodegas RE is een conceptual winery in Casablanca Valley, Chili. De stichters zijn Pablo Morandé Senior en Pablo Morandé Junior. De filosofie van Bodegas RE is het herontdekken (REinventar), opnieuw ontwikkelen (REcrear) en heropleven (REvelar) van oude druiven, technieken, processen. Met als uiteindelijk doel om nieuwe smaken en blends te maken die uniek zijn.
Chardonnoir is de herontdekking van een historische blend van 2 druiven namelijk de chardonnay en pinot Noir. Een heropleving van een blend die reeds eeuwen bestaat in de Champagne-streek maar minder bij stille wijnen. De wijngaarden in Casablanca bevinden zich in het laagste gedeelte van de Vallei, ongeveer 100 meter boven het zeeniveau. De stokken werden geplant in 1993 voor de chardonnay en in 1994 voor de pinot noir. Dit zorgt voor lage opbrengsten maar dus ook hoge kwaliteit en vol rijp fruit.
Een neus vol van floraliteit, gebak, wilde bessen, sous-bois, lactische toetsen en kruidigheid. In de mond hebben we een vettige, complexe structuur met elegante frisse toetsen die het niet te plomp maken. Ook een specifieke, licht zilte toets komt naar boven. Een lange afdronk met steeds variërend aanbod aan aroma's naarmate de wijn meer lucht krijgt en zijn ware aard toont.
Herkomst: | Chili, Casablanca Valley |
Appellatie: | Casablanca Valley |
Druif: | chardonnay, pinot noir |
Kenmerk: | wit complex |
Jaargang: | 2016 |
Rijping: | 12 maanden oude vaten |
Alc. % Vol.: | 12 |
Inhoud: | 75 cl |
Sluiting: | kurk |
Bewaarpotentieel: | 8 jaar |
Lekker bij: | BBQ, exotisch vlees, gevogelte, kazen, visgerechten, salades, schaal- en schelpdieren, vederwild |