| Artikelnummer: | WWITZA002 |
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
Wijn geproduceerd op basis van 100% Chenin Blanc-druiven. De vruchten zijn afkomstig van wijngaarden in de 'Horse Shoe' net boven de stad Wellington. De wijngaarden hebben een ondergrond van graniet en klei en men werkt er volgens het ‘dry farm’-principe. De wijn fermenteert in 500 liter vaten met wilde gisten, nadien rijpt hij verder in dezelfde vaten. voor elke verkochte fles gaat een bijdrage naar de organisatie die vecht voor het behoud van de Wilde Hond in Zuid-Afrika.
Een volle wijn met een vuurwerk aan aroma’s van rijp fruit (exotisch, steenfruit), vanille en een mooie minerale, florale toets. Ook impressies van hooi. In de mond een frisse structuur en lange afdronk met zelfs noten in de afdronk. Licht bittertje op het einde.
| Herkomst: | Zuid-Afrika, Paarl |
| Appellatie: | W.O. Paarl |
| Druif: | chenin blanc |
| Kenmerk: | wit krachtig |
| Jaargang: | 2015 / 2018 |
| Rijping: | 6 maanden eiken vaten |
| Alc. % Vol.: | 13.5 |
| Inhoud: | 75 cl |
| Sluiting: | kurk |
| Bewaarpotentieel: | 7 - 10 jaar |
| Lekker bij: | exotisch vlees, gevogelte, kalfsvlees, visgerechten, pastagerechten, vederwild |