| Artikelnummer: |
WWITFR001 |
| Beschikbaarheid: |
Op voorraad
|
Cave Anne de Joyeuse hanteert een streng kwaliteitssysteem dat inzet op duurzame economie en biodiversiteit. Alle leden van de coöperatieve dienen strikte regels te volgen en worden bijgestaan door hoog technologische middelen. De enorme focus op milieuvriendelijke productie heeft zich vertaald in de aanwezigheid van een unieke flora (met bijvoorbeeld 80 verschillende wilde orchideeën op het domein). De wijngaarden situeren zich op de hoogvlaktes van de Aude-Vallei. De rode kleigrond doorspekt met kalksteen en fossielen is een ideale terroir. Appel, kruiden, mineraliteit, een lactische en gerookte toets (toast) en vanille.
