Poulet et Fils Crémant de Die Brut

MEER OVER DEZE CREMANT DE DIE

Crémant met een levendig en elegant boeket. In de neus fris fruit, met duidelijke tonen van citrusvruchten, zoals rijpe citroen, limoenschil en een vleugje mandarijn en wit fruit met subtiele aroma's van groene appel, peer en witte perzik. Je ontdekt in deze crémant ook een verfijnde geur van witte bloesem, typisch voor de Clairette-druif en lichte, zachte hints van brioche en gist (door de rijping op de fles). In de mond valt direct de balans op tussen de levendige zuren en het sappige fruit. Fris en strak in de aanzet met een directe smaak van knapperige groene appelen citrus. De bubbel is fijn, zacht en romig, wat zorgt voor een elegant mondgevoel. Gaandeweg proef je meer rijp wit fruit en een heel klein spoortje van honing en muskaatvrucht, zonder dat de wijn zoet wordt. In de afdronk droog, loepzuiver en verfrissend, met een subtiele minerale toets die lang blijft hangen. Bij voorkeur te drinken op een temperatuur van 6 tot 8 °C.

Deze prachtige Crémant de Die is geproduceerd door het familiebedrijf Cave Poulet & Fils in Vercheny, Frankrijk. Emmanuel Poulet vormt de vierde generatie onafhankelijke wijnboeren van dit mooie traditionele huis. Het domein werkt met maximaal respect voor de biodiversiteit en is gecertificeerd met het HVE-label (Haute Valeur Environnementale).