| Artikelnummer: | APERO002 |
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
MEER OVER DEZE DELGADO ZULETA AMONTILLADO SHERRY
Kristalhelder amber tot licht topaas van kleur. In de neus intense geuren van hazelnoot en karamel, met subtiele hints van aromatische kruiden en soms een vleugje witte peper.
Qua smaak droog en medium-bodied met tonen van gebakken paddenstoelen en een aanhoudende afdronk. Sherry met een elegante balans tussen frisheid en diepgang.
Delgado Zuleta Amontillado Sherry is een verfijnde, amberkleurige versterkte wijn uit de oudste bodega van Sanlúcar de Barrameda (opgericht in 1744). Deze sherry kenmerkt zich door een complex rijpingsproces waarbij de wijn eerst onder een gistlaag (flor) rijpt en daarna oxidatief verder ontwikkelt, wat resulteert in een rijk en nootachtig karakter.
Licht gekoeld (tussen 12 en 14°) serveren in een wit wijnglas. Uitstekend bij gezouten amandelen, olijven, Iberico ham en gerijpte kazen zoals Manchego of oude Gouda. Combineert ook perfect met "moeilijke" groenten zoals asperges en artisjokken, maar ook bij gevogelte (kip, eend), paddenstoelenrisotto en vette vis zoals tonijn of makreel.