| Artikelnummer: | APERO003 |
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
MEER OVER DEZE FINO SHERRY
De Delgado Zuleta Fino Sherry is een droge, versterkte wijn van een van de oudste familiale sherryhuizen (sinds 1719) in Sanlúcar de Barrameda (Andalusia). Deze sherry staat bekend om zijn opvallend frisse en "pale & dry" karakter. Licht strogeel tot bleek goud van kleur. Kurkdroog, licht en delicaat met een knisperende zuurgraad. Je herkent tonen van amandelen, broodkorst, groene appel en een karakteristieke ziltigheid (saline). Gemaakt van 100% Palomino-druiven en gemiddeld 2 tot 3 jaar gerijpt onder een laag gistcellen, de zogenaamde 'flor', die de wijn beschermt tegen oxidatie en zijn unieke gistachtige aroma's geeft.
Serveer deze sherry zeer goed gekoeld (tussen de 4°C en 9°C), vergelijkbaar met een frisse witte wijn. Een perfect aperitief dat uitstekend combineert met zoute hapjes zoals olijven en noten, maar ook met tapas, schaal- en schelpdieren (oesters, garnalen), sushi en harde kazen. Eenmaal geopend verliest een Fino relatief snel zijn frisheid: bewaar de fles afgesloten in de koelkast en drink deze bij voorkeur binnen een week op.