| Artikelnummer: | OLIJFOL015 |
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
MEER OVER DE OLIJFOLIE VAN BODEGAS VALDELANA
Bodegas Valdelana is gesitueerd in Elciego, de geboorteplaats van de Rioja Alavesa wijnen. Elciego ligt tussen de Sierra de Cantabria bergen en de Ebro rivier. Drie essentiële kwaliteitsfactoren maken deze olijfolie: bodem, klimaat en olijfsoort. De bodem is een combinatie van kalk en klei en het microklimaat met bescherming tegen de noordelijke wind door de bergen zijn ideale omstandigheden om een olijfboom tot zijn volle recht te laten komen (mediterraan met Atlantische invloeden). Dit gecombineerd met veel zon zorgt voor volle, rijpe vruchten. Deze olijfolie is gemaakt van 100% arbequina olijven. Koude persing binnen 12 uren na de oogst zorgt voor een lage hoeveelheid vet maar hoge intensiteit aan aroma’s en smaak.
Frisse, kruidige toets met tomaten in de neus en vers gemaaid gras, maar ook amandelen en walnoten. In de mond aangenaam, licht kruidig, pikant met zoete toets. Zeer evenwichtige olijfolie om te genieten op brood met peper en zout, op salades, in koude pasta”s, carpaccio.