| Artikelnummer: | WWITCH002 |
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
Jonge, fruitige wijn met 100% Chardonnay. De druiven werden reeds begin maart geoogst. Na de gisting rust de wijn 3 maanden op de 'lies' (dode gistcellen). Geregeld worden de 'lies'opgeroerd met een stok (= Bâttonage). Deze manier van rijpen zorgt ervoor dat het sap de aroma's van de lies gaat opnemen wat resulteert in een vollere, complexere geur en smaak.
Heldere, schitterende wijn met vette, dikke tranen en een licht intense bleekgele kleur met een groene schijn. In de neus een frisse en expressieve wijn met een waaier aan aroma's. Exotisch fruit als rijpe ananas, appel en citrus komen naar voor, vergezeld door een aantal ondersteunende aroma's zoals floraliteit en toast. In de mond merken we vooral het fruit terugkomen aangevuld met een lichte frisheid. De aanwezige zuren zijn mooi versmolten en zorgen voor een aangename frisheid. De afdronk is gemiddeld en doorspekt met fris fruit.
| Herkomst: | Chili, Central Valley |
| Appellatie: | Central Valley |
| Druif: | chardonnay |
| Kenmerk: | wit vol |
| Jaargang: | 2022 |
| Rijping: | inox vaten |
| Alc. % Vol.: | 13 |
| Inhoud: | 75 cl |
| Sluiting: | schroefdop |
| Bewaarpotentieel: | 4 jaar |
| Lekker bij: | aperitief, BBQ, gevogelte, kalfsvlees, visgerechten, schaal- en schelpdieren |