iDivini Barbera d'Asti DOCG Superiore Tinella

MEER OVER DEZE RODE WIJN

Diep robijnrode Barberawijn met granaatrode reflecties die duidelijker worden naarmate de wijn rijpt. De wijn heeft een uitstekende concentratie en helderheid, met langzame, dichte benen die verwijzen naar zijn structuur en rijping in eikenhout. In de neus elegant en gelaagd, met een opening van rijpe zwarte kersen, pruimen en donkere bessen. De lange rijping op vat zorgt voor tonen van zoete kruiden en vanille. In de mond vol en gestructureerd, maar toch levendig dankzij de natuurlijke frisse zuurtegraad van de barbera. De smaak is genereus en harmonieus, met aroma's van zwarte kersen, bramen en gekonfijt fruit, in balans gebracht door goed geïntegreerd eikenhout. De tannines zijn zacht en verfijnd, wat leidt tot een lange, aanhoudende afdronk die wordt gekenmerkt door kruiden, minerale frisheid en een aanhoudende toets van donkere chocolade.

De druiven worden met de hand geoogst. Na alcoholische gisting bij gecontroleerde temperatuur met 3 weken schilmaceratie, rijpt de wijn 24 maanden in kleine houten vaten en 6 maanden op fles.

Wijndomein iDivini, is gevestigd in Piemonte. De wijngaarden zijn gelegen op de historische heuvels van Monferrato, waar de Tiglione en Tanaro valleien samenkomen. Het landschap is erkend als UNESCO werelderfgoed. De gemeente Isola d'Asti vormt een natuurlijke grens tussen het noorden en zuiden van de provincie Asti, op de weg door Nizza Monferrato en Canelli naar Ligurië. Als traditioneel wijnhuis richt iDivini zich graag op heerlijke wijnen met een uniek karakter. Het hecht daarom veel belang aan de juiste rijping voor elk type wijn. Respecteren van de kennis van generaties wijnboeren die verbonden zijn met het terroir en die de traditie van het wijnmaken ondertussen in hun DNA hebben, is daarbij een belangrijke sleutel tot succes. Moderne productietechnieken vereenvoudigen het werk, waardoor er tijd kan worden geïnvesteerd in de uitstekende kwaliteit van het eindproduct. Een perfecte symbiose tussen traditie en innovatie staat in alle opzichten centraal bij iDivini.