Domaine Le Roc Ninette Rosé

MEER OVER DEZE ROSE WIJN

Donkere rosé met aroma’s van zwart en rood fruit, kruidige toetsen, zoethout en lactische hinten. Evenwichtig in de mond met eveneens een kruidige toets en mooie zuren. Lekker vol en droog.

Domaine Le Roc ligt tussen de Garonne en de Tarn in het hart van de Fronton-regio in de Sud-Ouest,die gekend is omwille van zijn karaktervolle rode wijnen op basis van de negrette-druif. Maar ook rosé en wit passeren regelmatig de revue. De familie Ribes is reeds 30 jaar eigenaar van Domaine Le Roc. De familie staat voor authenticiteit en kwaliteit, met respect voor de omgeving. De wijnen hebben geen bio-label, maar wijndomein Le Roc werkt toch volgens organische principes. In de winter grazen er bijvoorbeeld schapen in de wijngaard die zorgen voor een natuurlijke bemesting van de wijnstokken. Gebruik van pesticiden en herbiciden wordt zo veel mogelijk vermeden, ook in de kelder. De Ninette rosé werd vernoemd naar mémé Ninette die in 1914 de eerste wijngaarden heeft uitgetekend. Het is een rosé de saignée, gevinifieerd op temperaturen tussen de 18 en 20° C om de aroma’s zo veel mogelijk te behouden. Nadien rijpt hij nog een 4-tal maanden op de fijne lies. Een wijn met veel karakter!