| Artikelnummer: | WMOUSSP015 |
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
MEER OVER DEZE CAVA CARPE BRUT NATURE
Complexe mousserende wijn met rijp fruit (golden appel, exotisch fruit), toast (licht gerookt) en impressies van noten. De lactische waarnemingen zorgen voor een rond karakter. Ook kruidige indrukken komen naar boven. Een karaktervolle cava met een volle, levendige body maar ook met de nodige finesse en elegantie.
Mastinell is een familiaal domein gelegen in het hart van 'Cava-land', meer bepaald in Sant Sadurni d’Anoia. De eigenares, Olivia Valderrama, draagt traditie en ambacht hoog in het vaandel. De exceptionele kwaliteit van deze Spaanse cava komt niet uit de lucht vallen. Het begint reeds bij de manuele selectie in de wijngaard, waarna de druiven zacht geperst worden en men enkel de eerste persing (cuvée) gebruikt. Voor de blend van de Carpe valt men terug op een mix van parellada, macabeo, xarel-lo en chardonnay. De tweede gisting gaat door op de fles. Vervolgens laat men de wijn gedurende minimum 60 maanden rijpen. Daardoor bekomt deze cava de status Gran Reserva.
| Herkomst: | Spanje / Catalunië |
| Appellatie: | DO Cava |
| Druif: | macabeo, xarel-lo, chardonnay, parellada |
| Kenmerk: | mousserend complex |
| Jaargang: | 2019 |
| Rijping: | minimum 60 maanden sur lattes |
| Alc. % Vol.: | 12 |
| Inhoud: | 75 cl |
| Sluiting: | kurk |
| Bewaarpotentieel: | 15 jaar + |
| Lekker bij: | aperitief , tapas, gevogelte, pasta’s, visgerechten |