Mastinell Gisèle

Mastinell is een biologisch familiedomein gelegen in Sant Sadurni d’Anoia, het hart van 'cava-land'. De eigenares, Olivia Valderrama, draagt traditie en ambacht hoog in het vaandel. Dit resulteert in een topkwaliteit die niets dan lof oogst. De rijping zorgt voor een complexe wijn met rijp exotisch fruit (ananas), vanille, boter en hars. Maar ook impressies van toast en noten en groene, kruidige, lactische indrukken. De wijn is vol en vettig in de mond met duidelijke houtstructuur maar combineert tegelijk een elegante frisheid.