| Artikelnummer: | OLIJFOL017 |
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
MEER OVER DE EXTRA VIERGE OLIJFOLIE VAN LA MARTINETTE
De olijven worden in november met de hand geplukt wanneer ze nog vroegrijp zijn. La Martinette Fruité Vert is een mélange die hoofdzakelijk bestaat uit de variëteiten aglandau en cayon. Om oxydatie te vermijden maken kiest men voor een koude persing wat garant staat voor meer frisse en kruidige aroma’s in de neus en in de mond. Groene toetsen, we herkennen al snel gras en asperges, overheersen en dit in combinatie met kruidige impressies. Deze olijfolie komt perfect tot zijn recht bij koude salades (salade niçoise, salade mozarella), maar ook bij visgerechten en gevogelte.
Château La Martinette is gelegen in Lorgues, hartje Provence, tussen Marseille en Nice. Het unieke domein van 400 hectare, waarvan 50 hectare wijngaarden, is omgeven door bossen, eeuwenoude olijfbomen en lavendel. Het ademt geschiedenis maar is tegelijk helemaal up to date.