| Artikelnummer: | APERO035 |
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
MEER OVER DEZE PORTO COTTAS FINE RUBY
In de neus gedroogd rood fruit met florale kenmerken, vanille, chocolade en kruiden. In de mond worden restsuikers van antwoord gediend door de zuren waardoor geen plakkerige smaak in de mond blijft. Heerlijk bij desserts op basis van rood fruit, chocolade, schimmelkazen of om gewoonweg op zich te drinken.
Quinta de Cottas is gelegen in Douro. Met 10 hectare is dit een klein en duurzaam gerund familiedomein. De Douro is de streek bij uitstek in Portugal voor rode wijnen en porto’s. Deze Ruby Porto is een blend van jonge, frisse porto’s van verschillende oogsten. Hij rijpt in eiken vaten zonder contact met zuurstof waardoor er, anders dan bij de Tawny, geen oxydatieve toets is. De wijn werd aangevuld met neutrale alcohol om het gistingsproces stop te zetten met behoud van restsuikers voor het zoete karakter en verhoging van het alcoholpercentage. Mag ook licht gekoeld worden om meer frisheid te bewaren.
| Herkomst: | Portugal / Douro |
| Appellatie: | Douro |
| Druif: | touriga franca, tinta roriz, touriga nacional, tinta cão en tinta barroca |
| Kenmerk: | rood versterkt (fris) |
| Jaargang: | - |
| Rijping: | oude vaten |
| Alc. % Vol.: | 19.5 |
| Inhoud: | 75 cl |
| Sluiting: | kurk |
| Bewaarpotentieel: | 5 - 7 jaar |
| Lekker bij: | aperitief, blauwschimmelkazen, chocolade, dessert |