Redentore Chardonnay

De Stefani is een familiedomein met een rijke wijngeschiedenis. De familie komt uit Refrontolo, een klein dorp in de Veneto (Noord-Italië), waar ze sinds het midden van de 19de eeuw wijn maakt in de schaduw van de Alpen en met zicht op de Adriatische zee. De Redentore-range is een knipoog naar het jaarlijks weerkerend feest in Venetië tijdens het derde weekend van juli, de 'Festa del Redentore'. Tijdens dit feest herdenkt men met een immens vuurwerkspektakel het einde van de plaag in 1576. De Redentore wijnen zijn jonge, speelse en levendige wijnen met een fijne, moderne complexiteit en diepgang. Het klimaat in de Veneto is zonnig en tegelijk koel. In combinatie met de ondergrond van klei zorgt dit voor ideale omstandigheden om delicate, elegante wijnen te vervaardigen. De hoge kwaliteit, de moderne stijl en de aantrekkelijke verpakking zorgen voor een leuk concept.

De Redentore Chardonnay heeft vooral fruitige aroma's (golden appel, citrus, steenfruit, ...) met een minerale onderbouw. Daarnaast kan men ook een lactische toets (yoghurt), maar ook nootjes en zelfs toast onderscheiden. Wijn met diepgang en structuur maar bovenal nadruk op het frisse en minerale karakter, waarbij een zalvend, krokant gevoel de bovenhand neemt. Een vettig kantje (rijping op de lies) zorgt voor extra complexiteit.