| Artikelnummer: | WWITFR017 |
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
MEER OVER DEZE WITTE WIJN
Cave Anne de Joyeuse is sinds 1929 te vinden in de AOP Limoux. Meer bepaald in de vallei van de Aude. De cave hanteert een streng kwaliteitsysteem (duurzame economie en biodiversiteit) die ze zelf in het leven hebben geroepen, Protect Planet. De totale focus op milieuvriendelijke productie heeft zich vertaald in de aanwezigheid van unieke flora op het domein (o.a. 80 verschillende inheemse orchideeën). De wijngaarden voor deze Mauzac-stokken situeren zich op de hoogvlaktes van deze Aude-Vallei. De rode kleigrond doorspekt met kalksteen en fossielen is een ideale terroir. Manuele en selectieve pluk. Vinificatie in kleine vaten, bâtonnage sur lies en verdere élévage op eiken vaten gedurende 5 tot 6 maanden.
Intens goudgeel. Appel en peer leiden de dans in de neus maar ook een licht exotische, lactische en kruidige toets. Ook de mineraliteit ontbreekt natuurlijk niet. Tenslotte kunnen ook een vanille en zelfs een beetje honing worden opgemerkt. In de mond verbazend vettig en mondvullend met de terugkeer van de appels en vanille.
| Herkomst: | Frankrijk, Limoux |
| Appellatie: | AOP Limoux |
| Druif: | mauzac |
| Kenmerk: | wit elegant (droog) |
| Jaargang: | 2020 / 2021 |
| Rijping: | 6 maanden oude vaten |
| Alc. % Vol.: | 13 |
| Inhoud: | 75 cl |
| Sluiting: | kurk |
| Bewaarpotentieel: | 5 jaar |
| Lekker bij: | aperitief, BBQ, kazen, visgerechten, Oosterse gerechten, pasta, salades, vederwild |