| Artikelnummer: | WROODZA009 |
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
MEER OVER DEZE RODE WIJN
Diep intens kersenrode wijn. Zeer aromatische neus met kruiden en zwart fruit op de voorgrond. Ook vanille, eucalyptus, koffie en chocolade willen niet ontbreken. Evenwichtig en krachtige wijn.
Perdeberg winery bevindt zich in Paarl, het hart van de Western Cape en aan de voet van de beroemde Paardeberg Mountain. Deze berg en regio waren vroeger bekend voor het grote aantal zebra’s in de regio vandaar de naam van berg en winery. De meeste (75%) van de wijngaarden van Perdeberg worden niet geïrrigeerd, resulterend in Dry land bush vines met zeer lage rendementen maar super geconcentreerd fruit. Dit komt de structuur en complexiteit van de wijnen ten goede. De pinotage wijngaarden situeren zich in de omgeving van Paarl. De druiven worden in kleine batches manueel geplukt. De fermentatie gaat door in open gisttanks en dit per batch. Na de alcoholische gisting gaat de wijn in eiken vaten waar het een tweede gisting doormaakt. De wijn rijpt dan gedurende 12 maanden op Franse en Amerikaanse eiken vaten.
| Herkomst: | Zuid-Afrika / Paarl |
| Appellatie: | W.O. Paarl |
| Druif: | pinotage |
| Kenmerk: | rood complex |
| Jaargang: | 2021 |
| Rijping: | 12 maanden eiken vaten |
| Alc. % Vol.: | 14 |
| Inhoud: | 75 cl |
| Sluiting: | kurk |
| Bewaarpotentieel: | 7 jaar |
| Lekker bij: | haarwild, rund- en varkensvlees, konijn, stoofpotjes |