Yali Wetland Reserva Sauvignon Blanc

Artikelnummer: WWITCH009
Beschikbaarheid: Op voorraad

MEER OVER DEZE WITTE WIJN

Rijke neus met een waaier aan aroma's. Buxus, gras en vooral asperges nemen de bovenhand. In tweede instantie komen appel, sterfruit, citrusvruchten en Vlierbloesem naar boven. In de mond komen vooral evenwichtige frisheid en mineraliteit naar voren en een gemiddelde tot vrij lange licht fruitige afdronk. Fruitzuren zorgen voor een aangename balans die opnieuw vooral frisheid etaleert. Vettige en evenwichtige sauvignon-wijn.

Ventisquero is een huis met ecologische insteek. Duurzaam wijnbouwen is voor hen een kunst.  De druiven voor deze 100% sauvignon blanc worden manueel geplukt in de vroege uren waardoor ze minder geplet worden en het sap zo weinig mogelijk in contact komt met zuurstof (vertragen van het gistingsproces). Dit zorgt ervoor dat het karakter en de kwaliteit beter kan gegarandeerd worden. Na de gisting gaat men de 'lies' (dode gistcellen) oproeren, waardoor de wijn nog meer complexiteit en karakter krijgt.

 

 

Herkomst: Chili / Casablanca Valley
Appellatie: Casablanca Valley
Druif: sauvignon blanc
Kenmerk: wit elegant
Jaargang: 2023
Rijping: 4 maanden sur lies
Alc. % Vol.: 12.5
Inhoud: 75 cl
Sluiting: schroefdop
Bewaarpotentieel: 3 - 5 jaar
Lekker bij: aperitief, romige gerechten, asperges
0 sterren op basis van 0 beoordelingen
Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »