| Artikelnummer: | STERKEDR022 |
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
Al drie generaties lang maakt de familie Caboulet op het Domaine des Hauts Vents, een 16e eeuws landgoed in hartje Normandië, kwaliteitsproducten zoals cider, calvados en ook deze overheerlijke pommeau. 37 hectare boomgaarden worden op duurzame wijze beheerd en dat laat zich ook proeven in hun terroir producten.
Calvados is een eau de vie met een alcoholpercentage tussen 40 en 45% verkregen door het destilleren van cider. De drank is afkomstig uit het gelijknamige departement (Calvados) in Normandië. Voor de bereiding mogen meer dan 200 appelsoorten worden gebruikt en het is niet ongebruikelijk dat een calvados uit meer dan 100 verschillende ciderappels bestaat. De gebruikte appelvariëteiten zijn zoet, pittig of bitter van smaak en een calvados bestaat altijd uit een mix van deze drie smaken.De appelcider wordt een- of tweemaal gedestilleerd in koperen ketels en voor de calvados in de fles gaat, wordt het verdund met water om op het gewenste alcoholpercentage te komen.
